本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海南東星斑（豹紋鰓棘鱸）全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、種苗培育、綠色養(yǎng)成、病害防控、收獲處理（含活鮮、冰鮮、冰凍、初加工）、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝運(yùn)輸、溯源管理、“椰鄉(xiāng)漁樂” 品牌使用、生產(chǎn)檔案及監(jiān)督檢查等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于海南省行政區(qū)域內(nèi)（重點(diǎn)覆蓋文昌、瓊海、萬寧、陵水、樂東、東方、昌江、儋州等）東星斑的工廠化與半工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖，以及活鮮銷售、冰鮮處理（放血、去鰓、去臟）、冰凍儲(chǔ)存（超低溫）、初加工（分割、切塊）等全鏈條生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)；不適用于腌制、油炸、發(fā)酵等深加工制品。