T/SXSCYYSH 003-2024 現制現售飲品門店衛生操作規范

本文件規定了現制現售飲品門店衛生操作規范的術語和定義、基本要求、場所、設施設備、原輔料要求、加工過程的食品安全控制、場所及設施設備清洗、消毒、維護、有害生物防治、人員管理、食品安全管理、廢棄物管理、消費提示等方面的要求。
本文件適用于陜西省內飲品服務門店的現制現售飲料加工。