本標準規定了蜂蜜制品的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以蜂蜜為原料，輔以可食用花卉（桂花、百合花、金銀花、槐花、重瓣紅玫瑰、菊花）或添加新鮮水果（檸檬或檸檬片、百香果、草莓、柚子、藍莓、山楂、枇杷、沙棘、樹莓）中的一種或幾種，經預處理、配料、混合、滅菌、灌裝、包裝加工而成且蜂蜜含量≥50%的蜂蜜制品。