本標準規定了匯得利復合調味料的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以牛蹄筋、牛肉、茶樹菇、杏鮑菇、香菇、雞脯肉、辣椒、花椒、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、豆豉、大豆油中的多種為主要原料，輔以番茄醬、鮮露調味料、食鹽、白糖、白酒、醬油、酵母抽提物、雞汁調味料、雞精、味精、蠔油、香芹、姜、蔥、蒜、芝麻、食用香辛料中的多種，添加食品添加劑（5′-呈味核苷酸二鈉、食用香精、山梨酸鉀、辣椒紅）中的一種或多種，經配料、炒制、冷卻、混合、包裝等工序制成的匯得利復合調味料。