本標準規定了雜糧粉的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以黑米、小米、黑豆、亞麻籽、綠豆、紅豆、玉米、大麥、燕麥、黃米、高粱、紅米、蕎麥、黑燕麥、莜麥、豌豆、青稞、稷米中一種或多種為原料，經除雜、去皮、脫胚、研磨、篩理、包裝等工序加工而成的雜糧粉。