本標準規(guī)定了懷山藥粉（鐵棍山藥粉）及其制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以懷山藥(鐵棍山藥)為主要原料，經(jīng)預處理（選剔、清洗、去皮或不去皮、切片或不切片）、烘干或不烘干、粉碎或不粉碎、熟制（炒制、蒸煮、烘焙或膨化）或不熟制、磨粉或不磨粉，添加或不添加大豆、玉米、大米、紅薯、馬鈴薯、紅棗、銀耳、黃豆、燕麥、小麥、薏米、黑豆、杏仁、黑木耳、藜麥米、黃米、高粱、蕎麥、豌豆、小豆、綠豆、芝麻、小米、苦蕎米、莜麥、糙米、藕粉、核桃仁、魔芋粉、黑米、燕麥米、苦瓜、南瓜、紅米、赤（紅）小豆、黑豆、黑芝麻、猴頭菇、白芷、青稞、椰漿粉、百合粉、（炒）麥芽、人參（5 年及 5 年以下人工種植）、紫山藥、紫薯、火麻仁、奇亞籽、山楂、玉竹、白扁豆、桂圓肉、決明子、杏仁、沙棘、芡實、雞內(nèi)金、棗、郁李仁、金銀花、干姜、枸杞子、黑枸杞、茯苓、桃仁、桑葉、桑葚、益智仁、荷葉、蓮子（粉）、淡竹葉、懷菊花、松花粉、黃精、蒲公英、酸棗仁、橘皮、薏苡仁、覆盆子、肉桂、阿膠、紫蘇籽、枳椇子、萊菔子、余甘子、肉豆蔻、梔子、白果、刺梨、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、麥冬、天冬、化橘紅、熟地黃、懷地黃、紅參、蛹蟲草、酶解青稞、酶解小米、酶解大米、酶解糙米、酶解燕麥、奇亞籽、葛根粉、黃芥子、百合、桔梗、紫蘇、白蕓豆、玉米須、苦瓜、大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棕櫚油、玉米油中的一種或幾種，經(jīng)干燥、粉碎、熟制或不熟制、二次粉碎或不粉碎，添加或不添加白砂糖、紅糖、麥芽糊精、葡萄糖漿、酪蛋白、菊粉、大豆低聚肽、沙棘粉、苦瓜粉、橙子粉、草莓粉、可可粉、燕麥粉、小麥胚芽粉、薺菜粉、平菇粉、灰樹花、麥芽粉、蛹蟲草粉、辣木葉粉、菊芋粉、納豆、牡蠣粉、乳清粉、乳清蛋白粉、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）提取物、藍莓提取物、黑枸杞提取物、針葉櫻桃果提取物、綠茶提取物、蘋果提取物、苦瓜提取物、桑葉提取物、辣木葉提取物、葛根提取物、茯苓提取物、玉米須提取物、懷菊花提取物、白蕓豆提取物、荷葉提取物、火麻仁提取物、決明子提取物、咖啡豆提取物、覆盆子提取物、膠原蛋白肽（魚膠原蛋白肽、牛膠原蛋白肽、豬膠原蛋白肽、骨膠原蛋白肽中的一種或幾種）、玉米低聚肽粉、小麥低聚肽粉、沙棘肽、枸杞肽、山藥肽、山藥肽粉、燕麥肽粉、海參肽粉、牡蠣肽、花生蛋白肽、玉米蛋白肽、花生玉米復合蛋白肽、大豆蛋白肽、小麥低聚蛋白肽、動物蛋白肽（心蛋白肽、肝蛋白肽、心肝復合蛋白肽、脾蛋白肽）、魚膠原蛋白肽、蝦蛋白肽、魚膠原蝦復合蛋白肽、人參低聚肽粉、大米蛋白肽粉、苦瓜肽、紫蘇肽、木糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、塔格糖、L-阿拉伯糖、大豆低聚糖、DHA 藻油、花生四烯酸油脂、雨生紅球藻（蝦青素）、阿薩伊果、瑪咖粉、蛋白核小球藻、殼寡糖、磷脂酰絲氨酸、裸藻、N-乙酰神經(jīng)氨酸、茶葉茶氨酸、植物甾醇酯、蜂蜜粉、雨生紅球藻粉、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、蜂王漿粉、梨果仙人掌、乙基麥芽酚、黃原膠、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、食用淀粉（木薯淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或幾種）、植脂末[葡萄糖漿、食品添加劑（磷酸氫二鉀、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、單、雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、二氧化硅）]、食品用香精中的一種或多種，經(jīng)炒制或不炒制、粉碎、膨化或不膨化、粉碎、混合、造粒或不造粒，添加或不添加益生菌【動物雙歧桿菌動物亞種、動物雙歧桿菌乳亞種、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌嬰兒亞種、長雙歧桿菌長亞種、干酪乳酪桿菌、副干酪乳酪桿菌、青春雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵粘液乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、唾液聯(lián)合乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、植物乳植桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、凝結(jié)魏茨曼氏菌、腸膜明串珠菌腸膜亞種、清酒廣布乳桿菌、產(chǎn)丙酸丙酸菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、乳酸乳球菌乳亞種、乳脂乳球菌、乳酸乳球菌乳亞種（雙乙酰型）中的一種或幾種】，經(jīng)粉碎或不粉碎、混合、分裝封口、包裝加工而成的即食懷山藥(鐵棍山藥)片（粉）及其制品。

根據(jù)產(chǎn)品所用原料不同分為不同類別：干懷山藥（鐵棍山藥）片、純懷山藥（鐵棍山藥）粉、懷山藥復合粉(粒)、鐵棍山藥復合粉(粒)、復合肽懷山藥(鐵棍山藥) 粉(粒)、益生菌復合懷山藥(鐵棍山藥)粉（粒）。