湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局廢止722項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)

近日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布公告，決定廢止《甜橙果實(shí)采收貯藏保鮮包裝及運(yùn)輸》等722項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。此舉是湖北省深化標(biāo)準(zhǔn)化改革、優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的重要舉措，旨在構(gòu)建科學(xué)、先進(jìn)、協(xié)調(diào)的地方標(biāo)準(zhǔn)體系，其中涉及食品行業(yè)的多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整尤為引人關(guān)注。

此次廢止的食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋三大類(lèi)別：一是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，如《甜橙果實(shí)采收貯藏保鮮包裝及運(yùn)輸》（DB42/T 078-2002）、《綠色食品 芹菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB42/T 184-2006）等，這些標(biāo)準(zhǔn)因技術(shù)內(nèi)容滯后或已被新規(guī)范替代而退出歷史舞臺(tái)；二是食品安全管理與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，包括《賓館飯店消防安全管理規(guī)范》（DB42/T 411-2009）《餐飲場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范》（DB42/T 413-2009）等間接影響食品安全環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)，以及部分老舊的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)；三是食品服務(wù)與質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，如《餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔指南》（DB42/T 2148-2023），以及《食用菌質(zhì)量全程控制規(guī)范》（DB42/T 1623-2021）等。

標(biāo)準(zhǔn)的“新陳代謝”并非削弱監(jiān)管，而是為了“騰籠換鳥(niǎo)”，為更科學(xué)、更先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)留出空間。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康的要求日益提高，以及新技術(shù)、新工藝的廣泛應(yīng)用，舊有標(biāo)準(zhǔn)已難以滿(mǎn)足行業(yè)發(fā)展需求。通過(guò)廢止過(guò)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，湖北省正推動(dòng)食品行業(yè)從“有標(biāo)可依”向“依優(yōu)標(biāo)而行”轉(zhuǎn)變。

這一改革對(duì)食品企業(yè)既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。企業(yè)需及時(shí)關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)，主動(dòng)升級(jí)生產(chǎn)流程、改進(jìn)工藝技術(shù)，確保產(chǎn)品符合最新規(guī)范。同時(shí)，也應(yīng)積極參與到新標(biāo)準(zhǔn)的制定中，將自身的創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為行業(yè)共識(shí)，提升品牌話(huà)語(yǔ)權(quán)。
       
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