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2025年9月25日，國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了32項食品安全國家標準和2項修改單，其中包括備受行業(yè)關注的《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用涂料及涂層》（GB 4806.10-2025）。本次修訂是對2016版標準的一次全面升級，不僅在適用范圍、原料清單、理化指標等關鍵技術(shù)上作出了重要調(diào)整，更在管理理念上強調(diào)全鏈條安全控制。食品伙伴網(wǎng)詳細梳理2026版標準的五大亮點與核心變化，供行業(yè)參考。
亮點一：適用范圍“擴容”——紙涂層、間接接觸涂層全納入
GB 4806.10-2025刪除了2016版標準不適用于紙涂料及涂層的表述。同時，將“間接接觸食品但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的涂料，及其形成涂層（膜）”也納入標準管理，將“食品接觸材料及制品用涂料和涂層”定義為“預期涂覆在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的涂料，及其形成的涂層（膜）。”
亮點二：過程管控：生產(chǎn)企業(yè)、使用企業(yè)“雙負責”
2025版標準新增對涂料生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)的要求，以全過程控制涂料的安全風險，明確使用企業(yè)在達到預期效果的情況下應盡可能減少涂料的使用量和殘留量。
亮點三：基礎原料清單擴充——105→346行
食品接觸用涂料及涂層用基礎原料仍沿用聚合物管理為主，單體、其他起始物管理為輔的管理方式。為滿足行業(yè)實際需求，在廣泛調(diào)研的基礎上，進一步擴充基礎原料清單，增補已經(jīng)過安全性評估并有明確工藝必要性的原料。附錄A基礎原料數(shù)量由2016版標準的105行增加到346行。
此外，2025版標準明確，允許使用的基礎原料經(jīng)聚合或其他方式形成的相對分子質(zhì)量大于1000Da的物質(zhì)也允許用作食品接觸用涂料及涂層的基礎原料，但需符合相應基礎原料的限制性要求。
亮點四：理化指標與遷移試驗“雙優(yōu)化”
Ø 綜合考慮到保溫杯等飲具的實際使用條件、高溫試驗操作的可行性和市場抽樣檢測結(jié)果，2025版標準調(diào)整了高錳酸鉀消耗量和重金屬（以Pb計）的遷移試驗條件，將高溫條件（煮沸0.5h，再室溫放置24h）的適用范圍由“炊飲具”修改為“炊具”，進一步增強了標準的科學性和可操作性。
Ø 針對含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產(chǎn)生芳香族伯胺類物質(zhì)的涂層，增加了芳香族伯胺遷移總量的限制性要求，以控制該類物質(zhì)的安全風險。同時明確該指標“僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產(chǎn)生芳香族伯胺類物質(zhì)的涂層”，并規(guī)定應在涂料固化反應完成后，對食品接觸材料及制品終產(chǎn)品開展芳香族伯胺的遷移量檢測。對于2025版標準附錄A、GB 9685及相關公告中已經(jīng)規(guī)定了遷移限量的芳香族伯胺，其限量按照相關規(guī)定執(zhí)行，不計入芳香族伯胺遷移總量。
Ø 2025版標準新增預期接觸酸性食品的金屬罐（包括罐身、罐蓋、拉環(huán)等）表面涂層在開展總遷移試驗時的特殊要求。針對金屬罐（罐身、罐蓋、拉環(huán)等）表面涂層在接觸酸性食品模擬物時出現(xiàn)的涂層脫落、鼓泡、生銹等情況，規(guī)定在此類情況發(fā)生時，可使用惰性基材（如不銹鋼、玻璃等）制樣后進行測試。當惰性基材為不可行時，可采用10%（體積分數(shù)）乙醇替代4%（體積分數(shù)）乙酸。
亮點五：標簽標識統(tǒng)一執(zhí)行 GB 4806.1
刪除2016版標準中“涂層材料及制品還應分別標示基材和涂層的材質(zhì)名稱”的要求，明確標簽標識應符合GB 4806.1的規(guī)定。
結(jié)語
《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用涂料及涂層》（GB 4806.10-2025）將于2026年9月2日正式實施。本次修訂將間接接觸食品的涂料及涂層納入管控范圍，并擴充了基礎原料清單。標準強調(diào)對涂料產(chǎn)品的全過程控制，明確生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)需共同履責，分別從原料安全與使用殘留兩方面加強管理。
值得注意的是，2025版標準新增了“芳香族伯胺遷移總量”的限量要求，建議企業(yè)提前排查和確認。此外，標準也為金屬罐在特定遷移測試中出現(xiàn)的異常情況提供了明確解決方案，增強了標準的適用性與可操作性。
食品伙伴網(wǎng)建議相關企業(yè)盡早依據(jù)2025版標準開展合規(guī)評估，確保平穩(wěn)過渡。
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