食品行業衛生通用規范討論

    食品論壇會員葉擇的提問：

    食品行業衛生通用規范討論
    想請教各位大俠，食品行業衛生通用規范中為什么要規定腳部消毒池內壁要與墻體成45度斜坡？

    論壇功勛會員dlee的解答：

    4.6.1.5消毒池壁內倒與墻體呈45度坡形,其規格尺寸應根據情況務使工作人員必通過消毒池才能進入為目的。

    看了這個條款，45度坡形的要求的目的不僅僅是為了易清潔，而且也為了防止員工腳踏邊緣不經過消毒池直接進入車間。

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