消毒餐具擬制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

    首批合格餐飲具消毒企業(yè)名單將網(wǎng)上公布

    提起不少飯店使用的碗筷杯碟“六件套”,很少人會(huì)覺(jué)得陌生。記者日前從全國(guó)首家省級(jí)餐飲具行業(yè)協(xié)會(huì)——廣東省餐飲具消毒協(xié)會(huì)新聞通氣會(huì)上獲悉,目前廣東省的餐飲具消毒行業(yè)在法律規(guī)范方面還是“真空”,該協(xié)會(huì)正在著手?jǐn)M訂餐飲具消毒標(biāo)準(zhǔn),首批合格餐飲具消毒企業(yè)名單也將在網(wǎng)上向市民公布。

    消毒餐具“洗”出來(lái)

    剛剛成立不久的廣東省餐飲具消毒協(xié)會(huì)是由廣州康億民、廣州昌升茂、深圳益群、佛山億恒、清遠(yuǎn)益康、深圳衛(wèi)康、河源河衛(wèi)、連州康益等八家省內(nèi)知名大型消毒企業(yè)共同申辦,廣東省民政廳審查成立的,該協(xié)會(huì)也是全國(guó)首家省級(jí)餐飲具行業(yè)協(xié)會(huì)。

    會(huì)長(zhǎng)林財(cái)山介紹,從2006年6月廣州誕生第一家餐飲具消毒企業(yè)開(kāi)始,經(jīng)過(guò)3年時(shí)間,全省范圍內(nèi)更是超過(guò)500家。一方面消毒餐具可以讓餐飲企業(yè)節(jié)省清洗餐飲器具的水電、人工等費(fèi)用,另一方面,餐飲器具經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的消毒也令消費(fèi)者更加放心。所以消毒餐具剛一上市就廣受關(guān)注。

    但經(jīng)過(guò)三年多的發(fā)展,廣東省餐飲具消毒行業(yè)卻依然沒(méi)有一套統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,在主管機(jī)構(gòu)上也缺乏明確的規(guī)定。同時(shí),媒體上也爆出一些無(wú)牌無(wú)證的“黑作坊”,不僅沒(méi)有基本的消毒衛(wèi)生設(shè)備,甚至只是用清水沖洗餐具,然后用抹布擦一下就了事。

    網(wǎng)上公示合格企業(yè)

    據(jù)介紹,目前廣東餐飲具消毒行業(yè)存在四大問(wèn)題,缺乏明確管理部門(mén)及法律法規(guī)；部分企業(yè)衛(wèi)生條件亟待整頓與規(guī)范；惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)頻發(fā)；沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范。林財(cái)山透露,協(xié)會(huì)正在籌劃擬訂行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并與政府職能部門(mén)溝通,以期盡早出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范。同時(shí),協(xié)會(huì)還將通過(guò)走訪(fǎng)調(diào)查,分批將省內(nèi)餐飲具消毒合格的企業(yè)在其網(wǎng)站上公布,讓消費(fèi)者做到心中有數(shù),首批20家合格企業(yè)名單將于近日公布。

    溫馨提醒

    識(shí)破不合格消毒餐具

    廣東省餐飲具消毒協(xié)會(huì)專(zhuān)家提醒市民,在使用消毒餐飲具時(shí),可以通過(guò)“看”、“摸”、“聞”等方法來(lái)識(shí)破不合格消毒餐具。拆包前看包裝膜是否有破裂,拆包后可用手摸餐具表面,看是否有粘手感覺(jué),表面是否有油垢殘留或潮濕水分,并拒絕使用有異味的餐具。一旦發(fā)現(xiàn)不合格消毒餐飲具,市民還可通過(guò)登錄協(xié)會(huì)網(wǎng)站http://www.gdxdxh.cn/或投訴熱線(xiàn)(020-89251652、89251653)進(jìn)行舉報(bào)。