這一局面有望被改變。2015年春季FIC展期間，中國益生元行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)--量子高科，正式對外發(fā)布六項低聚果糖國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，這也是低聚果糖標(biāo)準(zhǔn)樣品在全球范圍內(nèi)一次性發(fā)布最多的一次。作為檢測的核心關(guān)鍵參照物，低聚果糖在食品中含量檢測的世界性難題，將迎刃而解。

 

　　結(jié)構(gòu)復(fù)雜  檢測成全球難題

 

　　作為被研究最多、應(yīng)用范圍最廣的益生元之一，低聚果糖已被證實是唯一同時具有超強雙歧因子和水溶性膳食纖維的雙生理學(xué)特性的全天然配料，在世界范圍內(nèi)被200多個國家和地區(qū)政府所認(rèn)可，并被廣泛應(yīng)用于食品、保健、醫(yī)藥、化妝品以及飼料領(lǐng)域。在中國市場，低聚果糖被政府批準(zhǔn)為“保健食品”、“食品配料”以及“營養(yǎng)強化劑”等，相關(guān)功能性產(chǎn)品市場發(fā)展也非常迅猛。

 

　　低聚果糖由2-10個相同或不同的單糖聚合而成，糖鏈聚合的位點不同，長短不同，就形成了不同的異構(gòu)體導(dǎo)致了成分的復(fù)雜性。特別是存在結(jié)構(gòu)相近的同分異構(gòu)體，難以進一步分離純化，除此之外很多有效成分自身缺乏光譜敏感的分子結(jié)構(gòu)，常規(guī)分析方法不能滿足各成分分離、檢測的要求，檢測難度很高。更為重要的是，由于缺乏不同異構(gòu)體單品的高純度標(biāo)準(zhǔn)品作為檢測的參照物，在世界范圍內(nèi)一直缺乏統(tǒng)一的、直接的檢測方法，導(dǎo)致不同國家、不同企業(yè)甚至不同個人之間所做的檢測都存在很大的不同和爭議，給低聚果糖的推廣和應(yīng)用帶來了很多困難。而此次量子高科發(fā)布的六項低聚果糖國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，將則在一定程度上解決了這個難題。

 

　　實物標(biāo)準(zhǔn)   完善全球檢測方法

 

　　在國際標(biāo)準(zhǔn)體系里，標(biāo)準(zhǔn)包括品質(zhì)測定方法文字標(biāo)準(zhǔn)和有效成分實物標(biāo)準(zhǔn)品，兩者結(jié)合在一起構(gòu)成完整的標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)。文字標(biāo)準(zhǔn)主要是品質(zhì)指標(biāo)、分析方法的文字規(guī)范，比如常見的企標(biāo)、行標(biāo)、國標(biāo)等，其作用就像是分析特定產(chǎn)品的“標(biāo)準(zhǔn)秤”，而實物標(biāo)準(zhǔn)就是文字標(biāo)準(zhǔn)的“秤砣”，只有以實物標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，文字標(biāo)準(zhǔn)才能有準(zhǔn)確的參考基準(zhǔn)，才能在不同的時空場合，不同的檢測設(shè)備上實現(xiàn)精準(zhǔn)化、可重復(fù)的檢測分析。我國歷史上的書同文、車同軌，現(xiàn)代檢驗儀器用的基準(zhǔn)對照品，無不體現(xiàn)著實物標(biāo)準(zhǔn)的重要作用。實物標(biāo)準(zhǔn)與文字標(biāo)準(zhǔn)互為補充、互為支撐。

 

　　此次量子高科發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)樣品，就屬于實物標(biāo)準(zhǔn)品，包括新蔗果三糖、異蔗果三糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖共六項標(biāo)準(zhǔn)樣品。中國標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的權(quán)威張?zhí)煊咏淌诒硎荆�量子高科這次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)樣品，是經(jīng)過國家專家組評審和國家標(biāo)準(zhǔn)委審核批準(zhǔn)確認(rèn)的，具有權(quán)威性和唯一性。

 

　　量子高科在中國率先成功研制出六項低聚果糖國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，填補了全國乃至全球的低聚果糖實物標(biāo)準(zhǔn)品的空白。這是量子高科繼八年前推動低聚果糖國家文字標(biāo)準(zhǔn)制定后，又一次走在行業(yè)的前列，低聚果糖國家標(biāo)準(zhǔn)樣品的推出，必將有助于中國益生元行業(yè)的發(fā)展和升級。

 

　　走出國門  為中國食品正名

 

　　低聚果糖作為應(yīng)用范圍最廣的益生元之一，國家標(biāo)準(zhǔn)樣品的成功研制，將徹底破解食品中低聚果糖的檢測問題，對食品應(yīng)用范圍的拓展，食品行業(yè)價值的提升具有重大意義。“一旦確定了統(tǒng)一的測量方法，在乳制品、保健食品等低聚果糖傳統(tǒng)的應(yīng)用領(lǐng)域之外，飲料、烘焙、休閑食品等行業(yè)，也將迎來規(guī)模化應(yīng)用，低聚果糖在上述行業(yè)將迎來爆發(fā)式的增長。”

 

　　據(jù)了解，中國是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）的常任理事國，具有跟國際對接的話語權(quán)。此次發(fā)布的六項國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，可以在ISO成員國大會的平臺上進行互認(rèn)，助推低聚果糖國際標(biāo)準(zhǔn)的升級和完善。量子高科總裁賀宇告訴記者，量子高科正在推動標(biāo)準(zhǔn)樣品走出國門，并與美國、歐盟等相關(guān)部門對接。一旦互認(rèn)成功，就可以在全球范圍內(nèi)形成規(guī)范的、統(tǒng)一的、直接的低聚果糖檢測方法，并進一步推動低聚果糖相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)甚至國際標(biāo)準(zhǔn)的完善和修訂。

 

　　“通過制定標(biāo)準(zhǔn)，搶占標(biāo)準(zhǔn)的制高點，是中國食品在國際上贏得話語權(quán)的一個重要路徑。”中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會秘書長高建忠表示，此次發(fā)布的低聚果糖國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，不僅是量子高科企業(yè)實力的具體體現(xiàn)，更是代表中國標(biāo)準(zhǔn)走出國門參與國際合作的重要砝碼。如果量子高科的標(biāo)準(zhǔn)樣品得到國際互認(rèn)，將成為低聚果糖檢測的世界標(biāo)準(zhǔn)，這無論是對于中國益生元行業(yè)還是整個中國食品業(yè)，都是一次有力的正名。