作為國內(nèi)惟一的國際性專業(yè)清真食品展會(huì)，青海清食展在很大程度上助推了中國清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。目前，我國清真產(chǎn)業(yè)每年以10%以上的增速發(fā)展，與之不相適應(yīng)的，卻是迄今為止，全國還沒有一個(gè)統(tǒng)一的清真認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)或體系。由此，自2008年起，我省在清食展期間，率先于全國舉辦了國際清真認(rèn)證培訓(xùn)，并將該類活動(dòng)列為每年展會(huì)的重要活動(dòng)之一。
在今年的清食展清真食品標(biāo)準(zhǔn)與國際認(rèn)證交流訪談會(huì)上，如何進(jìn)一步促進(jìn)中國清真食品標(biāo)準(zhǔn)體系與國際清真聯(lián)盟制定、執(zhí)行和規(guī)范的清真標(biāo)準(zhǔn)接軌，推動(dòng)我國清真食品管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、法制化進(jìn)程，成為了與會(huì)專家交流發(fā)言的主題。
寧夏清真食品國家認(rèn)證中心首席專家李自然教授表示，不久前，以寧夏標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)制定的《清真食品認(rèn)證通則》在甘肅、青海、陜西、云南正式實(shí)施，五省區(qū)還簽署了《清真食品認(rèn)證地方聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)合作備忘錄》，為“國標(biāo)”的核定打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，業(yè)內(nèi)人士正積極籌劃，年內(nèi)，我國有望出臺(tái)清真食品認(rèn)證管理?xiàng)l例。
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