二鍋頭酒有了國家標準

　“地理標志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒”獲批國家標準

    日前，北京牛欄山酒廠的“地理標志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒”國家標準正式批準發(fā)布，將于2008年5月開始實施。此次國家標準的批準發(fā)布，意味著北京牛欄山酒廠成為將二鍋頭酒唯一寫入國家標準的酒廠，同時將在推廣牛欄山二鍋頭品牌、提升產(chǎn)品國際競爭力方面發(fā)揮不可替代的作用。

    地理標志產(chǎn)品是綜合了標準化、質(zhì)量管理、產(chǎn)品品牌和綜合性的管理制度來進行自我保護的產(chǎn)品，也是一種知識產(chǎn)權(quán)的延伸，申請地理標志產(chǎn)品保護可以提高企業(yè)和產(chǎn)品的知名度，保護產(chǎn)品品牌、質(zhì)量、特色和傳統(tǒng)工藝，保護民族工業(yè)和民族產(chǎn)品的價值，特別是保護了無形資產(chǎn)的價值，防止假冒偽劣產(chǎn)品的產(chǎn)生。據(jù)《順義縣志.實業(yè)志》亦記載，“造酒工：做是工者約百余人(受雇于治內(nèi)十一家燒鍋)，所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾灸人口，而尤以牛欄山之酒為最著。”此處所提及的“燒酒”，即現(xiàn)在的牛欄山二鍋頭酒。牛欄山酒廠位于北京市順義區(qū)城區(qū)正北9.4公里處。

    地處土地肥沃的華北平原，北依燕山山脈，季節(jié)明顯、溫度適宜，因此農(nóng)作物物產(chǎn)豐富且質(zhì)量上乘。又東臨潮、白二河匯合處，地下水豐富并水質(zhì)優(yōu)良，因此適宜釀酒。為從根本上提升原酒的質(zhì)量，開發(fā)個性化產(chǎn)品，牛欄山酒廠建立了自己的微生物實驗室，于2006年下半年正式啟動，開始人員培訓、菌種培養(yǎng)等工作。建成的微生物實驗室無論在規(guī)模、設備方面均居全國白酒行業(yè)領(lǐng)先地位。

    通過地理標志產(chǎn)品國家標準的實施，可以顯著增強牛欄山酒在國際市場中的競爭力。隨著我國對外開放的繼續(xù)深入，市場經(jīng)濟的逐步完善以及WTO的加入，我國的外貿(mào)體制必將適應國際貿(mào)易慣例。因而，通過申請地理標志產(chǎn)品保護及制訂國家標準，能夠得到國際社會的廣泛認同，在進出口貿(mào)易中容易獲得關(guān)稅、通關(guān)等方面的優(yōu)惠，對更進一步將“牛欄山”產(chǎn)品推向國際市場起到重要作用。

    牛欄山二鍋頭酒國家標準的正式批準發(fā)布，推動了我國二鍋頭酒產(chǎn)品向國際化進軍的步伐，會讓更多的消費者了解二鍋頭，了解二鍋頭的酒文化，會更好的將正宗、地道的二鍋頭產(chǎn)品推向給廣大消費者，開啟牛欄山酒廠發(fā)展的嶄新時代，演繹二鍋頭經(jīng)久不衰的生命價值和市場價值。