根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)決定即日起廢止《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵肉制品（含第1號修改單）》（DB31/2004-2012）和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（DB31/2017-2013）。
特此通告。
上海市衛(wèi)生健康委員會 上海市市場監(jiān)督管理局
2025年12月13日
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