蜂蜜國標(biāo)將再度修訂 加大打假力度

　　記者9日從正在此間舉行的“上海滬郊蜂業(yè)聯(lián)合社2011蜂農(nóng)年會”上獲悉，針對當(dāng)前國內(nèi)蜂產(chǎn)品市場魚龍混雜、造假現(xiàn)象嚴(yán)重的局面，國家有關(guān)部門正加緊對已有的蜂蜜國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，“打假”成為此次修訂的關(guān)鍵詞。

　　日前多家媒體曝光了國內(nèi)部分蜂產(chǎn)品企業(yè)在生產(chǎn)制作過程中以次充好、添加劣質(zhì)果糖等行為，引起國內(nèi)消費(fèi)者廣泛關(guān)注。中國養(yǎng)蜂學(xué)會副理事長張大隆說，當(dāng)前蜂產(chǎn)品行業(yè)的種種亂象暴露了現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)的不足，為此，國家標(biāo)準(zhǔn)委員會等已牽頭開展修訂蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)的工作。

　　據(jù)了解，蜂蜜的國家標(biāo)準(zhǔn)最初發(fā)布于2002年，2006年曾進(jìn)行過一次修訂，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)由推薦性改為部分條文強(qiáng)制性，對不同品種的蜂蜜提出了不同的蔗糖含量要求，同時(shí)也增加了蜂蜜的真實(shí)性要求，但從實(shí)際情況來看并沒有得到徹底遵守和執(zhí)行。有的不法企業(yè)甚至鉆標(biāo)準(zhǔn)的漏洞，“按照標(biāo)準(zhǔn)來造假”。

　　作為專家參與最新國標(biāo)修訂工作的張大隆介紹，此次蜂蜜國標(biāo)的調(diào)整將圍繞著如何更好打假來展開。一方面要提高檢測技術(shù)水平，通過檢測蜂蜜中的果糖含量和蔗糖含量，判斷蜂蜜生產(chǎn)過程中是否有違規(guī)添加；另一方面，不少專家和正規(guī)廠商也主張，今后要將蜂蜜的原料和成品區(qū)分開來，“只要加工過程中采用了一定工藝，就不能把產(chǎn)品簡單命名為蜂蜜，而要在外包裝上醒目標(biāo)出諸如‘脫水蜜’‘加工蜜’等字樣。”