衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于公開(kāi)征求乳品安全標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函
各有關(guān)單位：
根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和國(guó)務(wù)院辦公廳《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》規(guī)定，我部會(huì)同農(nóng)業(yè)部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、工業(yè)和信息化部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等單位成立了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)工作協(xié)調(diào)小組和乳品安全標(biāo)準(zhǔn)工作專家組開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。現(xiàn)公開(kāi)征求乳品安全標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿，可從衛(wèi)生部網(wǎng)站http://www.moh.gov.cn下載）意見(jiàn)，請(qǐng)于2009年11月22日前按以下方式反饋意見(jiàn)：傳真010-67711813或電子信箱food204@163.com.
附件：乳品安全標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）.rar
二○○九年十月二十日
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序號(hào)
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標(biāo)準(zhǔn)名稱
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標(biāo)準(zhǔn)種別
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1
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生鮮乳
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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
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2
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巴氏殺菌乳
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3
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滅菌乳
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4
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調(diào)制乳
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5
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發(fā)酵乳
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6
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煉乳
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7
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乳粉
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乳清粉
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9
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奶油、稀奶油、無(wú)水奶油
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干酪
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再制干酪
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乳糖
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嬰兒配方食品
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較大嬰兒和幼兒配方食品
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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
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16
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嬰幼兒谷基輔助食品
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嬰幼兒罐裝輔助食品
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乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
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生產(chǎn)規(guī)范
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19
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嬰幼兒配方粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
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20
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生鮮乳中相對(duì)密度的測(cè)定
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檢測(cè)方法
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乳和乳制品中雜質(zhì)度的測(cè)定
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乳和乳制品中酸度的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中溶解性的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中乳清蛋白的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中維生素B1的測(cè)定
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32
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嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測(cè)定
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33
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嬰幼兒食品和乳品中維生素B6的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中游離生物素的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測(cè)定
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41
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嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中磷的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中碘的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中氯的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中牛磺酸的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中核苷酸的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測(cè)定
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嬰幼兒食品和乳品中脲酶的測(cè)定
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乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測(cè)定
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食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
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食品中水分的測(cè)定
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食品中灰分的測(cè)定
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食品中鉛的測(cè)定
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食品中氟的測(cè)定
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食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定
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食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定
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食品中黃曲霉毒素M1與B1的測(cè)定
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食品中硒的測(cè)定
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乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測(cè)定
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干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測(cè)定
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生鮮乳冰點(diǎn)的測(cè)定
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65
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)
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70
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳與乳制品檢驗(yàn)
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71
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 生鮮乳中抗生素殘留量檢驗(yàn)
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72
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)
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73
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)
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食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 阪崎腸桿菌檢驗(yàn)
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