韓國進一步深化水產物的汞安全管理

    據2009年6月3日韓國食品醫藥品安全局報道，為了深化水產物的安全管理，食藥局相關部門收集了流通中的水產物以調查汞污染度，并依據水產物中汞的吸收量來進行人體危害評價。

    食藥局公布了對全韓國7個地域的大型超市、傳統市場收集來的流通中鯖魚等33種818件水產物的總汞及甲基汞污染度的調查結果。

    1. 鯖魚、魷魚、貝類等大消費水產物的總水銀檢出量：

    --魚類，96件，檢出量：0.011-0.291ppm;

    --軟體類，35件，檢出量：0.006-0.077ppm;

    --貝類，42件，檢出量：不檢出-0.020ppm;

    2. 錘頭雙髻鯊、黑鰭礁鯊等深海魚類的甲基汞檢出量：

    --金槍魚類，64件，檢出量：不檢出-0.894ppm;

    --輻鰭類，40件，檢出量：不檢出-1.160ppm;

    --金槍魚加工品，34件，檢出量：不檢出-0.246ppm;

    --冷凍金槍魚/輻鰭類包裝制品，11件，檢出量：不檢出-0.770ppm;

    --深海魚類，496件，檢出量：0.037-2.009ppm;

    （7個區域為：首爾、京畿、江原、忠清、慶尚、全羅和濟州）

    食藥局表示依據深海魚類等肉食性魚類處在生態系統最上游階層的位置，在環境污染下汞的積累度比其他的魚類要高。

    --考慮到韓國國民的攝取量，計劃從今年12月1日開始把深海魚類、金槍魚類及輻鰭類等肉食性魚類的甲基汞標準定為1.0ppm以下。

    國際機構及其他國家汞管理規格（mg/kg）:

    --韓國：魚類總汞含量：0.5（深海魚類、金槍魚類及輻鰭類除外）,魚類甲基汞含量：1.0（深海魚類、金槍魚類及輻鰭類）;

    --Codex標準：魚類甲基汞含量：0.5,肉食性魚類甲基汞含量：1.0;

    --美國：魚類甲基汞含量：1.0（濕重）;

    --日本：魚類總汞含量：0.4;

    --歐盟：魚類總汞含量：0.5,肉食性魚類總汞含量：1.0;

    --澳新：魚類總汞含量：0.5,肉食性魚類總汞含量：1.0;