小麥粉饅頭國家標準實施 強調感官質量要求

    由河南省相關單位起草的小麥粉饅頭國家標準日前已由國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會聯合發布，并于2008年1月1日起正式實施。

    2005年6月，國家標準化管理委員會批準由河南興泰科技實業有限公司牽頭起草小麥粉饅頭國家標準。2007年10月16日，國家標準化管理委員會正式批準發布這項標準。

    該標準由適用范圍、規范性引用文件、術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及包裝儲存和運輸等8個部分構成，詳細描述了外觀、內部、口感、滋味和氣味等“感官質量要求”，確立了水分、比容、PH值等理化指標，以及重金屬含量、微生物指標等衛生指標范圍。

    具體標準參見：http://m.msflkhe.cn/standard/sort/3/12978.html