近日,由永春縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會、永春縣永春老醋有限責(zé)任公司等單位起草的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 永春老醋》國家標(biāo)準(zhǔn),在福州通過專家審定,并將于近日發(fā)布實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,根據(jù)理化指標(biāo)的不同,將永春老醋分為特釀級、精釀級、優(yōu)釀級和佳釀級四級。并規(guī)定永春老醋總酸不低于5度。據(jù)悉,永春老醋始創(chuàng)于北宋時(shí)期,歷史悠久,享譽(yù)海內(nèi)外,成為全國四大名醋之一,是福建傳統(tǒng)的名、優(yōu)、特產(chǎn)品。去年,永春縣老醋的產(chǎn)量達(dá)到近萬噸,產(chǎn)值7240萬元,出口量達(dá)1336噸,出口銷售額達(dá)827萬元,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、英國、法國、日本、新加坡等40多個(gè)歐美和東南亞國家和地區(qū),成為福建省紅曲醋出口第一大縣。
該標(biāo)準(zhǔn)出臺,將促進(jìn)永春老醋持續(xù)發(fā)展,提升永春縣域特色產(chǎn)品品牌附加值。






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