礦物質(zhì)水是否安全再受質(zhì)疑 新水種尚未有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    據(jù)了解,礦物質(zhì)水“身份”在去年12月1日正式實(shí)施的《飲料通則》,才得到確認(rèn)。昨天，中國(guó)品牌研究院指出，所謂礦物質(zhì)水，就是在純凈水中添加某幾種礦物質(zhì)(礦化液)，該水種存在安全隱患。

    據(jù)中國(guó)品牌研究院介紹，根據(jù)國(guó)際食品法規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)素添加兩大基本原則：一是添加后不能引起新的不平衡；二是添加要有臨床和亞臨床的需要。目前市面上的礦物質(zhì)水僅添加兩三種化學(xué)物質(zhì)，其添加數(shù)量單一，極易引起人體新的不平衡。長(zhǎng)期飲用礦物質(zhì)水，可能引起“過(guò)貧營(yíng)養(yǎng)化”，即造成人體個(gè)別礦物質(zhì)元素富集或部分礦物質(zhì)元素的缺失。

    據(jù)中國(guó)品牌研究院食品安全專家黃晨介紹，從國(guó)際立法慣例看，發(fā)達(dá)國(guó)家多數(shù)是禁止在飲用水中添加任何食品添加劑的。美國(guó)在聯(lián)邦法規(guī)21篇165章中明確規(guī)定在飲用水中禁止添加任何食品添加劑。歐盟委員會(huì)也要求所有的食品添加劑必須置于永久觀察下，隨著新技術(shù)的出現(xiàn)對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行重新評(píng)估。

    然而自從2003年礦物質(zhì)水出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以來(lái)，“我們至今沒(méi)有看到相關(guān)質(zhì)檢部門對(duì)礦物質(zhì)水安全性的權(quán)威檢測(cè)報(bào)告，相關(guān)部門也沒(méi)有對(duì)礦物質(zhì)水中的人工礦物質(zhì)的組成成分和含量作出明確規(guī)定，完全由廠家自己做主”。“在沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，也沒(méi)有臨床報(bào)告或說(shuō)明的情況下，長(zhǎng)期飲用安全性顯然無(wú)從保障。”

    ■支持

    人大代表：飲用水中添加人工礦物質(zhì)難保安全

    全國(guó)人大代表、吉林森工集團(tuán)董事長(zhǎng)柏廣新同樣也對(duì)礦物質(zhì)水的安全性表示擔(dān)憂。今年兩會(huì)期間，柏廣新向全國(guó)人大常委會(huì)提交了《關(guān)于禁止飲用水中添加食品添加劑的建議》的議案。柏廣新認(rèn)為，在飲用水中添加的人工礦物質(zhì)類的食品添加劑，起不到任何作用，技術(shù)上完全沒(méi)有必要，安全上根本沒(méi)有長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。“從食品安全角度看，飲用水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)難保終生飲用安全”。

    柏廣新和中國(guó)品牌研究院均呼吁，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)盡快禁止在純凈水中添加礦物質(zhì)，以保障國(guó)民的飲水安全。

    ■提要

    在純凈水中添加礦物質(zhì)形成的新水種———礦物質(zhì)水，安不安全？有沒(méi)必要？昨天，中國(guó)品牌研究院發(fā)布《礦物質(zhì)水風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》認(rèn)為，在飲用水中添加人工礦物質(zhì)和食品添加劑，在安全上根本沒(méi)有長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，長(zhǎng)期飲用危害人體健康。在今年兩會(huì)期間,全國(guó)人大代表、吉林森工集團(tuán)董事長(zhǎng)柏廣新也對(duì)礦物質(zhì)水的安全性提出質(zhì)疑。記者昨天從廣東飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，目前國(guó)家尚未出臺(tái)礦物質(zhì)水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)執(zhí)行的均是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

    ■回應(yīng)1

    康師傅：礦物質(zhì)水符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    在國(guó)內(nèi)最早推出礦物質(zhì)水的康師傅，也迅速作出反應(yīng)。記者昨天從康師傅官方網(wǎng)站上看到，該公司在3月27日掛出《理性看待礦物質(zhì)水謹(jǐn)防成為“一只耳”》文章，予以反駁。

    該文指出，國(guó)家出臺(tái)的GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和2007年國(guó)家頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，都明確規(guī)定了可添加于飲用水中的數(shù)種礦物質(zhì)及最大使用量。“中國(guó)作為國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)(該委員會(huì)主導(dǎo)世界各國(guó)對(duì)于食品添加劑安全方面的評(píng)估)主持國(guó)，嚴(yán)格遵守委員會(huì)的規(guī)定：所有經(jīng)由委員會(huì)發(fā)布并提供的食品添加劑使用范圍及其限量，都是在確保食用者終生食用安全的前提下考慮的，并不因添加于飲用水中或添加于其它食品中而有區(qū)別。”

    康師傅控股有限公司集團(tuán)總部中央研究所羅之綱博士稱，目前康師傅礦物質(zhì)水添加的礦物質(zhì)———食用氯化鉀和硫酸鎂，都是國(guó)家明確允許使用于礦物質(zhì)水中的。

    據(jù)悉，業(yè)內(nèi)其實(shí)早已對(duì)礦物質(zhì)水的安全性有爭(zhēng)議。去年農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒便反對(duì)，在所有瓶裝飲用水添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)。他認(rèn)為，美國(guó)FAD明令禁止在飲用水中添加任何其他成分，雖然國(guó)際食品法典委員會(huì)允許添加，但是至今也沒(méi)有對(duì)如何添加給出一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)。

    ■回應(yīng)2

    廣東瓶（桶）裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)：我國(guó)尚未出臺(tái)礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)

    在純凈水中添加礦物質(zhì)是否安全？是否有必要？目前國(guó)家有關(guān)部門對(duì)此沒(méi)有作出明確的回應(yīng)。實(shí)際上，礦物質(zhì)水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前在國(guó)內(nèi)尚屬空白。

    廣東飲用水專家馬幼騏昨天向記者表示，我國(guó)至今未有礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)，礦物質(zhì)水里可以添加哪些元素、添加量多大、添加礦物質(zhì)的純度如何，都是各家企業(yè)根據(jù)各自不同的配方而添加。廣東瓶(桶)裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅坦也坦承，我國(guó)礦物質(zhì)水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)至今未有，企業(yè)在生產(chǎn)中執(zhí)行的確實(shí)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

    不過(guò)，羅坦指出，由于該水種發(fā)展規(guī)模在近些年才壯大，故國(guó)家才重視到它。據(jù)他透露，目前有關(guān)部門正在進(jìn)行起草礦物質(zhì)水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的工作。