食品中的轉(zhuǎn)基因含量測(cè)量有新標(biāo)準(zhǔn)

    一個(gè)產(chǎn)品中是否含有來(lái)自轉(zhuǎn)基因生物體的物質(zhì)？如果有，有多少？這是許多消費(fèi)者、企業(yè)和立法者所關(guān)心的問(wèn)題。一個(gè)新的ISO標(biāo)準(zhǔn)提供了確定和量化食品中的轉(zhuǎn)基因物質(zhì)的一般要求，承諾要使這個(gè)問(wèn)題透明。

    《ISO24276，食品—探測(cè)轉(zhuǎn)基因生物體和獲得性產(chǎn)品的分析方法—般原則和定義》，列出了分析用樣品收集完成之后需要采取的幾個(gè)步驟：

    從測(cè)試中提取核酸或蛋白質(zhì)；

    對(duì)提取的分析物進(jìn)一步純化；

    量化（如果需要）；淡化（如果需要）；

    使用聚合酶連鎖反應(yīng)或其他程序來(lái)分析。

    標(biāo)準(zhǔn)的主要焦點(diǎn)是聚合酶連鎖反應(yīng)的方法，一個(gè)對(duì)特殊部分的DNA產(chǎn)生無(wú)限復(fù)制品的精確的方法，但用蛋白質(zhì)為分析目標(biāo)的方法也包含在內(nèi)。

    該標(biāo)準(zhǔn)還包含了方法的確認(rèn)和測(cè)試報(bào)告必須包含什么樣的信息的核對(duì)表，并為實(shí)驗(yàn)室裝置提供了指南，包括：

    程序要求；

    實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)；

    人員的調(diào)整；

    儀器與設(shè)備的維護(hù)；

    用于分析的材料和試劑。

    ISO24276詳細(xì)說(shuō)明了如何把標(biāo)準(zhǔn)用于蛋白質(zhì)分析（ISO21572），核酸提取（ISO21571），核酸定性分析（ISO21569）和核酸定量分析（ISO21570）以及它們?cè)诜治鍪称分修D(zhuǎn)基因生物體中的關(guān)系。

    盡管該標(biāo)準(zhǔn)是為食品矩陣制定的，但它也能應(yīng)用于諸如種子、飼料或植物樣品等其他領(lǐng)域。

    ISO24276是由歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的“食品分析—水平方法”CEN/TC275技術(shù)委員會(huì)在ISO/TC 34協(xié)作下開(kāi)發(fā)的。