廣東珠海：白蕉標準化養殖海鱸

    近日， 珠海市斗門區白蕉鎮通過建設標準化示范基地養殖海鱸，生產的的鱸魚也可以憑身份證包裝上市了。塘里的鱸魚將被包裝后推向市場，每條鱸魚會有一個正規包裝袋，通過袋上的電子標識碼，可查詢該鱸魚的生長、運輸過程的所有信息。

    據介紹，珠海市白蕉鎮目前已成為我國最大的海鱸產地，其生產的海鱸被稱為白蕉海鱸，是珠海市地標性的農產品。然而，當地鱸魚養殖模式一直是農戶散養，由于農民養殖技術水平不高，生產出的鱸魚質量得不到保障，農戶的抗風險能力也很弱。

    今年6月份，珠海市委組織部、市農業局等6部門聯合啟動珠海市無公害白蕉海鱸標準化示范工程，在政府部門的指導下，該市白蕉鎮農業龍頭企業海源水產貿易有限公司與當地56名海鱸養殖戶簽協議，合作建起1000畝白蕉海鱸標準化養殖基地。該公司技術員每周三次到簽約農戶塘前跟蹤指導喂養、防病等，并把生長情況、所用飼料、魚塘水質等信息寫進監管記錄，而每名簽約農戶也有其養殖記錄。海源公司副總侯錫文表示，農戶簽約后都要接受培訓，養殖過程嚴格按照該公司制定的海鱸技術標準進行，該標準已達到歐盟標準，這樣保證了鱸魚飼養過程的標準化，也從源頭上確保了農產品安全。監管和養殖記錄都寫進每條鱸魚的檔案中備查。簽約農戶魚塘的鱸魚長大后，凡符合收購要求的，海源公司按照每公斤14．4元的保護價收購，如果市場價高于保護價，每公斤收購價比市場價要多0．2元。上市前對收購來的鱸魚進行包裝，一條鱸魚用一個正規的塑料包裝袋，袋子上有產品簡介、產地、養殖標準等信息。市標準化協會為他們引入了全國統一的電子標簽系統，對待售的每條海鱸都建立產品數據庫。通過包裝袋上的電子標識碼，即可上網調出這條鱸魚的檔案，查詢從種苗到出售的所有信息。

    辦理了身份證的鱸魚已不是初級的農副產品，而是有一定附加值的食品。市場價格要比一般的鱸魚高出15%。可以說標準化養殖，既保證了食品安全也保障了農民收入。