各有關(guān)單位：
經(jīng)研究，近期我會擬組織制定《優(yōu)雅風(fēng)格老酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將立項(xiàng)理由說明如下：
目前國內(nèi)尚無優(yōu)雅風(fēng)格老酒的國家、行業(yè)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但國內(nèi)老酒市場的消費(fèi)群體已初具規(guī)模。據(jù)《中國老酒市場指數(shù)》報(bào)告顯示，2018年老酒市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元，隨著老酒價(jià)格不斷上升、消費(fèi)者人群持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2021年老酒市場規(guī)模將超過千億，老酒市場正形成新的行業(yè)風(fēng)口，越來越多的消費(fèi)者對老酒品質(zhì)認(rèn)知逐步清晰，認(rèn)同感逐步提升，老酒市場逐漸從私人愛好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分市場，品味老酒、收藏老酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的新趨勢、成為白酒發(fā)展的新動能。
因此，通過本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制，能夠規(guī)范優(yōu)雅風(fēng)格老酒的定義和技術(shù)要求，遏制市場不正當(dāng)競爭，維持良好的市場秩序；通過本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制，促進(jìn)優(yōu)雅風(fēng)格老酒市場的健康發(fā)展，提高老酒質(zhì)量和安全，滿足廣大人民對美好生活和幸福生活的追求。
為保證團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和適用性，現(xiàn)就以上立項(xiàng)計(jì)劃公開征求意見，如有不同意見，請于7月20日前將意見及理由返回至：cnfia@vip.163.com。到期無回復(fù)視為同意。
中國食品工業(yè)協(xié)會
2020年7月6日
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