柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范（編制說明）
為深入貫徹習(xí)近平總書記視察廣西時(shí)的重要講話和重要指示精神，推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》的通知桂政辦發(fā)〔2021〕75號(hào)文件要求及柳州市委、市政府印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的實(shí)施方案》。由柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)提出，拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司、廣西科技大學(xué)、柳州市質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)研究中心、廣西微念實(shí)業(yè)有限公司、廣西興柳食品有限公司、阿里巴巴（中國）有限公司等共同起草柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》，同步加快推進(jìn)柳州螺螄粉重要標(biāo)準(zhǔn)研制，做到標(biāo)準(zhǔn)成熟一批、發(fā)布一批。