益生菌活菌計(jì)數(shù)及活性檢測(cè)拉曼光譜法（編制說(shuō)明）
目前行業(yè)中廣泛應(yīng)用的方法有很大的局限性。對(duì)于益生菌產(chǎn)品的活菌計(jì)數(shù)、活性檢測(cè)等質(zhì)檢工作存在檢測(cè)周期長(zhǎng)、成本昂貴、混合益生菌產(chǎn)品檢測(cè)效果差等問(wèn)題[9, 10]。為提高益生菌產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)能力，本標(biāo)準(zhǔn)提出了拉曼光譜檢測(cè)方法，對(duì)益生菌產(chǎn)品的活細(xì)胞數(shù)和原位活力進(jìn)行測(cè)定。該方法能夠準(zhǔn)確測(cè)定益生菌產(chǎn)品中的活菌數(shù)和活性指標(biāo)。該方法的建立為今后豐富我國(guó)益生菌產(chǎn)品的質(zhì)控工作打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)，并為制定中國(guó)自己的益生菌標(biāo)簽法律法規(guī)以及檢測(cè)方法提供可靠的數(shù)據(jù)保障。