食品快速檢測工作指南（送審稿）
本文件規(guī)定了開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作（以下簡稱“食品快檢”）的機構(gòu)、資源、工作流程要求。
本文件適用于各食品快檢機構(gòu)或市場監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中采用國家規(guī)定的食品快檢方法對食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行的抽查檢測。