中央廚房運營管理規范（編制說明）
2022年7月19日，國家標準化管理委員會下達《2022年第二批推薦性國家標準計劃及相關標準外文版計劃》通知（國標委發[2022]22號），其中，《中央廚房運營管理規范》（項目編號：20220576-T-601）由中國飯店協會等牽頭起草，全國飲食服務業標準化技術委員會歸口。