中央廚房建設(shè)要求（編制說明）
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會印發(fā)的《關(guān)于下達(dá)2022年第二批推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)計劃及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計劃的通知》（國標(biāo)委發(fā)[2022]22號），本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（TC214）歸口并執(zhí)行，項目編號為202220578-T-601，項目名稱為《中央廚房建設(shè)要求》。主要起草單位：由中國飯店協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等。