《鹽池灘羊肉分割加工技術(shù)規(guī)范》的制定符合GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1 部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定，確保標(biāo)準(zhǔn)的版式、格式、文本結(jié)構(gòu)、表述方式等方面規(guī)范和統(tǒng)一。本標(biāo)準(zhǔn)是在動(dòng)科所承擔(dān)的《灘羊育種專項(xiàng)》、《寧夏高端灘羊肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》、《鹽池特色產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》等項(xiàng)目支持下，結(jié)合灘羊品種特性和優(yōu)質(zhì)胴體較小的特點(diǎn)，探索研究形成了適合中餐消費(fèi)的灘羊肉分割加工系列產(chǎn)品，分割產(chǎn)品受到市場(chǎng)和消費(fèi)者普遍的接受和認(rèn)可。