火龍果冷鏈技術(shù) 要求與操作規(guī)范（編制說明）
火龍果是廣東省特色水果的典型代表之一，火龍果在常溫狀態(tài)下僅可保存2-3周；而采用科學(xué)規(guī)范的冷鏈運作管理可使保質(zhì)期延長至2個月以上，風(fēng)味基本不發(fā)生變化。這些特性決定了火龍果在冷鏈環(huán)境下南果北運的價值比荔枝、龍眼更有顯著，也為發(fā)展火龍果生鮮電商，提高火龍果供給質(zhì)量、促進(jìn)農(nóng)民增收提供了保障。由于火龍果在我國的栽培歷史較短，火龍果產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展還處于初級階段，雖然火龍果種植業(yè)的發(fā)展前景廣闊，但仍存在著許多制約其發(fā)展的問題，如品種的選取、自然災(zāi)害、病蟲害、產(chǎn)業(yè)不合理競爭、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈物流技術(shù)要求與操作規(guī)范等。因此，亟需建立一套完整的火龍果冷鏈冷鏈技術(shù)要求與操作規(guī)范，規(guī)范火龍果生產(chǎn)流通，保障食品安全促進(jìn)火龍果消費升級。