本標準于2020年立項（項目編號spaq-2020-029），項目承擔單位為中國石油化工股份有限公司北京化工研究院、天津海關動植物與食品檢測中心。2020年12月1日正式啟動，閱了相關的國內外標準資料，發送征求意見函，征求生產企業和用戶對制定國家標準內容的建議。在參照國內現行甲酸鈉行業標準的基礎上，充分調研國內外生產情況，根據我國甲酸鈉產品作為食品添加劑的生產、應用現狀，初步確定了產品的技術指標和相應的試驗方法，形成了《食品添加劑甲酸鈉》標準草案征求意見稿正文及編制說明。