桑芽菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系品質(zhì)等級評價（編制說明）
桑葉是原國家衛(wèi)生部認定的藥食同源原料。在我國不論東南西北中，桑樹的桑葉、桑白皮以及桑根皮都作為藥用資源被廣泛應用，并被李時珍收錄于《本草綱目》中，研究表明桑樹富含生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、消炎及抑制肥胖等作用；兩廣地區(qū)一到開春季節(jié)就喜歡煲湯食用新鮮桑葉，桑葉已經(jīng)成為民間廣泛認可的保健食材。