螯蝦制品（編制說明）
為了加強(qiáng)鰲蝦制品生產(chǎn)監(jiān)管，提高鰲蝦制品質(zhì)量水平，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會(huì)提出，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)《2021 年中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃》（中國食協(xié)[2021]3 號(hào)）文件批準(zhǔn)，《鰲蝦制品》列入2021 年第一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作計(jì)劃。
項(xiàng)目名稱為《鰲蝦制品》，標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會(huì)，執(zhí)筆單位：江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，完成期限：1 年。