余干烏骨雞（編制說明）
當(dāng)前使用的余干烏骨雞標(biāo)準(zhǔn)于1999年制定，由于當(dāng)時(shí)缺乏國家畜禽行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)在形勢發(fā)展需求，即在格式及與現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化工作等方面存在較大差異，因此我們根據(jù)GB/T 1.1 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫、GB/T 36177-2018 畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則、NY/T 823-2004 家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計(jì)方法、GB/T19478 肉雞屠宰操作規(guī)程等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)根據(jù)江西省質(zhì)監(jiān)局贛質(zhì)監(jiān)辦發(fā)[2018]55號文件、江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局及江西省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（2018.9.19）催辦函要求特對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，以此作為余干烏骨雞鑒別、規(guī)范余干烏骨雞開發(fā)與利用、組織生產(chǎn)、監(jiān)督管理之依據(jù)。