傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 南昌米粉烹飪技藝規(guī)范（編制說明）
根據(jù)組織部和人力資源與社會保障部的《高技能人才隊(duì)伍建設(shè)中長期規(guī)劃（2010-2020 年）》、《國家高技能人才振興計劃實(shí)施方案》以及《國家級技能大師工作室建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施管理辦法（試行）》。為進(jìn)一步規(guī)范我省餐飲行業(yè)名師、名點(diǎn)及傳統(tǒng)小吃的經(jīng)營管理，將傳承技藝通過我省飲食烹飪名校培育體系的建設(shè)，挖掘我省小吃傳承技藝并推動地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，對促進(jìn)我省餐飲行業(yè)名師、名校、名點(diǎn)、名店與專業(yè)技術(shù)人才有著非常重要的意義。