為貫徹落實中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見、國務院食品安全辦公室等14 部門關于提升餐飲業(yè)質量安全水平和國家市場監(jiān)管總局辦公廳關于餐飲質量安全提升行動及遼寧省市場監(jiān)督管理局辦公室《關于印發(fā)餐飲質量安全提升行動實施方案》的通知精神，在遼寧省市場監(jiān)督管理局指導下，遼寧省食品安全協(xié)會編寫了省地方標準《遼寧省餐飲服務量化分級評定規(guī)范》(以下簡稱《評定規(guī)范》)，旨在完善制度標準體系，進一步健全餐飲服務量化分級管理，通過制定地方標準，逐步將全省餐飲業(yè)量化分級工作打造成行業(yè)自律、社會共治的載體，逐步在全省餐飲業(yè)全面推廣。