食品安全地方標準 固態(tài)牦牛乳制品（編制說明）
經(jīng)調研，目前青海省固態(tài)牦牛乳制品加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模逐年遞增，但沒有統(tǒng)一生產(chǎn)標準，部分企業(yè)只能參照內蒙古出臺地方標準DBS15/002-2013《食品安全地方標準 含乳固態(tài)成型制品》質量要求投產(chǎn)、檢驗，使得青海省牦牛乳特色資源優(yōu)勢不能得到有效發(fā)揮，其中大部分乳制品生產(chǎn)的產(chǎn)品執(zhí)行SB/T 10347-2017 《糖果 壓片糖果》，改變了市場監(jiān)督管理局發(fā)證單元，無法體現(xiàn)產(chǎn)品的地理特征和特性，也降低了生產(chǎn)過程的標準化控制水平，造成食品安全及監(jiān)管工作的風險，急需制定地方標準。