本標(biāo)準(zhǔn)于2018年立項（項目編號spaq-2018-061），項目承擔(dān)單位為中國食品藥品檢定研究院和廈門海關(guān)技術(shù)中心中心。2018年12月正式啟動，2019年2月28日召開食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項目啟動會，2019年7月12日至2020年10月19日在廣泛調(diào)查研究和討論的基礎(chǔ)上，起草了本標(biāo)準(zhǔn)，并邀請10家以上專業(yè)技術(shù)機構(gòu)進(jìn)行方法標(biāo)準(zhǔn)實驗室間驗證工作，2020年11月30日形成草案，2020年12月1日至2020年12月25日進(jìn)行行業(yè)內(nèi)征求意見，期間未收到重大分歧意見，2021年2月22日形成《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》草稿。2021年6月24日經(jīng)第二屆食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會微生物檢驗方法與規(guī)程專業(yè)委員會第六次會議審查通過。