老年人營養(yǎng)改善服務(wù)指南 第2部分：失能老人輔助進餐（編制說明）
“合理膳食”是養(yǎng)老服務(wù)體系中最基礎(chǔ)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。老年人要享有健康長壽的晚年生活，合理飲食、保證充足均衡的營養(yǎng)尤為重要。然而，老人飲食與普通人并無嚴格意義區(qū)分，缺乏相應(yīng)的規(guī)范標準，針對老年人群的營養(yǎng)餐研發(fā)和標準化處于初級階段，離多樣化、人性化和個性化的理想狀態(tài)有較遠的差距。養(yǎng)老機構(gòu)的老人營養(yǎng)不良的風(fēng)險較高，尤其是失能老人的營養(yǎng)狀況更加不容樂觀。因此，制定一個標準化的適用于養(yǎng)老機構(gòu)失能老年人群的營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)方案，可為該特殊人群提供合理的膳食指導(dǎo)、營養(yǎng)干預(yù)措施，并針對失能老人進行相應(yīng)的輔助進餐服務(wù)，最終促進其營養(yǎng)與健康水平。