釀酒專用糧 稻谷（編制說明）
宜賓地處中國白酒金三角核心區域，釀酒歷史悠久、工藝獨特、文化厚重，有“中國酒都”之美譽。稻谷是釀造五糧濃香型白酒的重要原料之一，對形成五糧濃香型白酒特色風格有基礎性作用，具有“大米酒凈、糯米酒綿”風味。通過制定《釀酒專用糧 稻谷》地方標準，有利于加快推進農業供給側結構性改革，升級釀酒原料質量，穩定提高五糧濃香型白酒品質，促進形成釀酒全過程的產業溯源體系，推動白酒全產業鏈的高質量發展，打造全國優質五糧濃香型白酒核心產區。