在飼料的加工過程中，淀粉糊化度是一個重要的指標參數，其直接影響畜禽吸收利用飼料中能量物質的效率，進而影響飼料的轉化效率和畜禽生長性能。淀粉糊化度是評價顆粒飼料加工質量的重要指標，直接影響畜禽吸收利用飼料中能量物質的效率，進而影響飼料的轉化效率和畜禽生長性能。淀粉糊化作用是飼料加工過程中重要的物理化學特性變化過程，而快速準確檢測和實時監控飼料加工中原料淀粉糊化特性的變化，對提高飼料加工及產品質量，降低生產成本具有十分重要的意義。