食品安全國家標準食品加工用菌種制劑（編制說明）
根據2016年國家衛生健康委員會（原國家衛生和計劃生育委員會）《關于印發2016年度食品安全國家標準項目計劃（第二批）》及《2016年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協議書》的要求，由國家食品安全風險評估中心、中國食品發酵工業研究院有限公司、中國食品科學技術學會作為承擔單位制定《食品安全國家標準食品加工用菌種》，項目編號為：spaq-2016-114。