鮮凍兔肉及副產品（編制說明）
為規范鮮凍兔肉的生產要求，我國曾制定GB/T 17239-2008《鮮凍兔肉》，對規范鮮凍兔肉的生產加工發揮了積極作用，但原標準已執行10年，有些內容和技術參數需要補充和修改。另外，原標準未涵蓋兔副產品加工質量和加工技術的相關要求，因此，該標準已不適應當前兔肉產業的現狀。為此，山東省肉類協會根據國家標準化管理委員會（國標委發[2020]6 號文件）2020 年推薦性國家標準計劃項目（計劃號：20200930-T-326）的要求，承擔GB/T 17239-2008《鮮凍兔肉及副產品》的修訂工作。