食品安全地方標準 湖北泡藕帶（編制說明）
固形物含量是湖北泡藕帶生產的一項重要指標，而加工過程中新鮮蔬菜在調味液的作用下會有水分析出，直至達到動態平衡。在分析了39個不同廠家泡藕帶數據，12家存在凈含量和固形物含量不達標問題，為提高質量和保障消費者權益提供了標準和法律支持。該規定較為科學合理。固形物含量過少，會損害消費者利益。從保護消費者權益的角度出發，在標準中規定固形物的含量，從而有依據約束企業的生產行為，更好地保護消費者的權益。同時從產品質量角度考慮，在固形物含量在40%-50%時，有利用調味液完全浸沒藕帶，保障藕帶不易于與空氣接觸，從而防止褐變和保障質量。