供深食品 冷庫管理規范（編制說明）
《供深食品冷庫管理規范》團體標準的制定，與供深食品系列標準協調統一，符合我國及深圳市的實際需求。本標準規定了供深食品中的流通型冷庫管理規范，包括基本要求、冷庫運行管理、食品出入庫及貯存管理、溫度管理、安全管理和應急管理。適用于供深食品中儲存肉、水產、果蔬、預包裝冷凍冷藏食品等的流通型冷庫。