大球蓋菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（編制說明）
大球蓋菇在我國屬于引進(jìn)品種，栽培歷史只有20余年時(shí)間，而大規(guī)模商業(yè)化栽培僅僅只有3～5年時(shí)間。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大球蓋菇目前在我國的河南、安徽、山西等十幾個省已經(jīng)開始大面積推廣栽培，2019年全國大球蓋菇種植面積已經(jīng)超過2萬畝。據(jù)調(diào)查,大球蓋菇的主要出口國為美國、加拿大、法國、意大利、法國、德國、西班牙等歐美國家。就國內(nèi)而言，主要消費(fèi)市場集中在北京、上海、山東和江蘇等地。隨著大健康產(chǎn)業(yè)的興起，除鮮銷外，各類干制品、清水軟包裝、速凍加工、鹽漬品在國內(nèi)外市場均有銷售，提取多糖生產(chǎn)保健品或藥品等深加工或成為可能，未來，大球蓋菇的發(fā)展?jié)摿�巨大�?br type="_moz" />