供深食品 菜籽油（編制說明）
菜籽油簡稱“菜油”，是用油菜籽榨出來的一種食用油，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味。菜籽油是我國主要食用油之一，菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3 以上，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油；從原料是否為轉(zhuǎn)基因來分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油；從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。菜籽油主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，具有一定的軟化血管、延緩衰老等功效。在食物供給方面，深圳是典型的食品（農(nóng)產(chǎn)品）輸入性城市，95%的食用農(nóng)產(chǎn)品和85%的食品依靠外地輸入，糧食100%靠外地輸入，食品安全外來風險較高。且深圳市民不僅對食品需求量大，對食品品質(zhì)的要求也很高。標準決定質(zhì)量，有什么樣的標準就有什么樣的質(zhì)量，只有高標準才有高質(zhì)量，結(jié)合供深食品的實際情況，制定《供深食品菜籽油》團體標準，滿足深圳市民對供深食品安全、高品質(zhì)的要求，通過市場運作規(guī)律，引導與規(guī)范深圳市內(nèi)企業(yè)和消費市場，逐漸篩選和形成一批在全市乃至全國有一定影響力的深圳品牌。