供深食品 荸薺（編制說明）
荸薺是莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。本產于中國，廣布于全世界，全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。在食物供給方面，深圳是典型的食品（農產品）輸入性城市。據統(tǒng)計，深圳每天要消耗蔬菜7100噸。深圳僅有3萬畝基本農田，95%的食用農產品和85%的食品依靠外地輸入，糧食100%靠外地輸入，食品安全外來風險較高。且深圳市民不僅對食品需求量大，對食品品質的要求也很高。標準決定質量，有什么樣的標準就有什么樣的質量，只有高標準才有高質量，結合供深食品的實際情況，制定《供深食品荸薺》團體標準，滿足深圳市民對供深食品安全、高品質的要求，通過市場運作規(guī)律，引導與規(guī)范深圳市內企業(yè)和消費市場，逐漸篩選和形成一批在全市乃至全國有一定影響力的深圳品牌。