通過湖南省食用植物油產業聯盟內菜籽油生產企業提供和市場購買的方式，收集了近35 個品牌的湖南菜籽油35 份（信息見附表1），對這些樣品進行了相關質量指標、食品安全指標的檢測，同時收集了部分企業數據幾十份，對所有數據進行匯總分析，并根據調研情況及檢測數據情況，確定《湖南菜籽油》標準框架，明確標準對“湖南菜籽油”的指標要求。