標準修改單起草單位中國焙烤食品糖制品工業協會，通過調查研究餅干企業實際生產情況，廣泛征求各有關方面意見，并結合行業現狀及現行的規章制度，2019年2月28日完成了GB/T20980-2007《餅干》國家標準第1號修改單（征求音見稿）乃其編制說明的編寫工作。